Тірамісу са збітнымі вершкамі і маскарпоне

Апісанне

Гэты дэсерт з'яўляецца любімцам шмат каго і не марна, бо яго дзіўна няжны смак нікога не зможа застаць абыякім. Прапітаем саваярды моцнай кавай з рамам. Да таго ж, саваярды можна прыгатаваць дома, так будзе ў разы смачней.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Перш за ўсё трэба заварыць моцную каву, якую пасля трэба астыць. У астылы напой дадаем ром ці каньяк, добра змяшаўшы. У асобнай ёмістасці жаўткі растираем з цукрам і збіваем масу на вадзяной лазні. Збіваем да таго часу, пакуль маса не стане святлой і густой.

2. 2

   Крок 2

   Сыр маскарпоне трэба добра размяць вілкай і змяшчаць з жаўткамі, добра перамяшаўшы да аднастайнасці. Вялікія смятаны збіваем з цукровай пудрай і дадаем іх да сыру і жаўткоў. Асцярожна перамяшаць, каб не парушыць паветранасць.

3. 3

   Крок 3

   У форму пакладзім сметанковы крэм таўшчынёй у 2 сантыметры. Зверху пакладзім печыва савоярды. Яго трэба папярэдне прапіць у халоднай каве з рамам. Тырамісу пакладзім у халадзільнік і астынем у працягу 4-5 гадзін да гатоўнасці. Перад падачай дэсерт трэба пасыпаць какавым парашком, падаваць ахоладжаным.