Тырамісу з рэвеньнем
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Тырамісу з рэвеннем — гэта смачны, лёгкі, асвяжальны дэсерт! Свяжасць рэвення цудоўна спалучаецца са смятанковым смакам маскарпоне. У залежнасці ад свята гатуйце дэсерт у вялікай форме ці парцыяных крэманках. Не сумнявайцеся ў выніку — атрымаецца вельмі смачна. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку прыгатуйце настой з рэвеня: рэвень пачысьціце, прамыйце, нарэжце невялікімі кавалачкамі і складзіце ў сотэйнік. Дадайце 3 сталовыя лыжкі цукру, разрэзаны ўздоўж стручок ванілі і сок паловы лімана.
- 2
Крок 2
2. Тушыце рэвень без вады на малым агні, пакуль ён не размякне. Сцякіце рэвень у друшлягу і пратрыце, сок зберыце. Адкладзіце сок і пюре з рэвеня ўбок да поўнага астынення.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце крэм з маскарпоне: бялкі аддзяліце ад жоўткаў. Спачатку ўзбіце бялкі з шчапоткай солі. У іншай місцы ўзбіце жоўткі з цукром: звычайным і ванільным, да пышнай масы. У гэту сумесь дадайце маскарпоне, цытрусавую цедру лімона і апельсіна і працягвайце ўзбіваць электрычным міксарам.
- 4
Крок 4
4. Потым дадайце взбітыя бялкі і акуратна змяшайце рухамі зверху-ўніз, каб бялкі не аселі. Пастаўце крэм у халадзільнік.
- 5
Крок 5
5. У сок рэвень дадайце крыху цацябровага сіропу з цацябры. Гэта будзе прапітка для саваярдзі.
- 6
Крок 6
6. Прыгатуйце форму для выпечкі з высокім бортам і выкладзіце першы пласт пячэння, папярэдне апусціўшы кожнае ў сіроп з рэвеня. Зверху – пласт варанага рэвеня.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце палову халоднага крэму з маскарпоне, потым пласт прасочанага пячэння, пласт з рэвеня і апошні пласт – крэм.
- 8
Крок 8
8. Пастаўце тырамісу ў халадзільнік на некалькі гадзін, а яшчэ лепш — на ўсю ноч. Перад падачай украсце дэсерт цёртым белым шакаладам.