Тырамісу з арэхамі міндалю
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Для прыгатавання цірамісу з міндалём я бяру сыры міндаль, дроблю яго ў блендэры і дадаю ў крэм. Таксама можна ўпрыгожыць гатовы дэсерт міндалевымі пластынкамі. Лікёр можна смела замяніць каньяком ці брэндзі, часам я абыйшоўся проста моцным заварным кафэ і не дадаюць алкаголю. Ягады можна дадаць па смаку, гэта зусім не абавязкова. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку збіце жаўткі з 80 грамамі цукру.
- 2
Крок 2
Збілкі паставіць на агонь і давесці да кіпення. Як толькі пачнуць закіпаць, зняць з агню, дадаць узбітыя жаўткі. Вярнуць на агонь. Паменшыць агонь і паварыць сумесь некалькі хвілін, пастаянна памешваючы.
- 3
Крок 3
Миндаль здробіце ў блендэры і дадайце ў сумесь. Перамяшайце, адстаўце атрыманую масу для астыгання.
- 4
Крок 4
Заварыце каву, змяшайце яе з лікерам, потым дайце астыць і вылейце ў місачку. Кожнае саваярдзі апускаючы ў місачку буквальна на некалькі секунд: пячэнне вельмі хутка ўбірае ў сябе вадкасць.
- 5
Крок 5
Потым роўна выкладзіце печыва на дно формы.
- 6
Крок 6
Калі ў вас дома ёсць якая-небудзь ягада, смела дадавайце яе ў дэсерт. У мяне атрымалася два варыянты: з малінай і без ягад. Той, што з малінай, з'елі, не ўспэўшы як славядна нанасіцца!
- 7
Крок 7
Цяпер прывядзім крэм у гатовы выгляд: взбіце маскарпоне, а потым увядзіце ў яго жаўтковы крэм. Зноў усё разам добра взбіце.
- 8
Крок 8
Раўнамерна пакрыйце крэмам ягады і саваярды.
- 9
Крок 9
Застаўшыся дроблёны арэх і 20 грама цукру падсмажце на патэльні, каб атрымаць цукровую міндалёвую крошку.
- 10
Крок 10
Пасыпце гэтым крошкамі тырамісу зверху, пастаўце дэсерт у халадзільнік на гадзінку. Гатовы тырамісу з міндалём можна яшчэ пасыпаць кака-пахарак да падачы.
- 11
Крок 11
Можна падаваць.