з маскарпоне
Апісанне
Арыгінальны рэцэпт «Тырамісу» з маскарпонэ прывезла мая сястра з Італіі. Там «Тырамісу» — папулярны дэсерт, які ўмеюць гатаваць кожная гаспадыня. У мэню нашых рэстаранаў гэта смакатыня з'явілася ўжо даволі даўно і заваявала велізарную аўдыторыю. Гатуецца «Тырамісу» на аснове пячыва «Саваярды», яек і сыру «Маскарпонэ».
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Аддзяліце белак ад жаўткоў і памясціце ў глыбокую посуд.
- 2
Крок 2
2. Засыпце цукор і пачынайце біць. Лепш карыстацца міксерам.
- 3
Крок 3
3. Немнага збіўшы, паставіць на агонь і пачынаюць варыць, памешваючы венчыкам.
- 4
Крок 4
4. Падгрэтую белкі з цукрам выліце ў глыбокую міску і працягвайце збіваць.
- 5
Крок 5
5. Праз некалькі хвілін крэм пачне гусцець. Варушыце прыкладна 5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Цяпер пакінем крэм астыць, а самі зварым моцную каву.
- 7
Крок 7
7. Выліваем каву ў асобную посудзіну і пакідаем на пэўны час.
- 8
Крок 8
8. Цяпер у яечную масу дадаем «Маскарпоне» і акуратна змяшаем лыжкай.
- 9
Крок 9
9. Пастаўце крэм на 15 хвілін у халадзільнік. Цяпер прыступім да фармавання торта.
- 10
Крок 10
10. У ідэале браць шкляную форму — з яе можна выцягваць часткі торта без праблем.
- 11
Крок 11
11. Бяром пячэнне і апускаем у каву, потым выкладваем у формы.
- 12
Крок 12
12. І так робім з кожным пячэннем, пакуль не запоўніцца форма.
- 13
Крок 13
13. Прамазваем усё крэмам і зноў выкладваем пласт пячэння (не забывайце кожнае пячэнне пагружальваць у каву).
- 14
Крок 14
14. Пасыпаем какаёй і адпраўляем ў халадзільнік для прапітвання не менш чым на 2 гадзіны. Калі вы бачыце слой пячэння, значыць вы ўсё зрабілі правільна і крэм таксама прыгатаваны правільна.
- 15
Крок 15
15. Потым нарэжце і падавайце да стала. Такая смаката можа задаволіць нават самых капрызных і прыгожых салодкаежак!