Тырамісу з манга
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Манга надае тырамісу пікантнасць і сачнасць. Выбірайце добры спелы і салодкі плод. Каву лепш гатаваць натуральную, а не растворную. Калі нельга алкаголь, дадайце ў каву ваніль. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання тырамісу з манга. Манга прамыйце, разрэжце ўздоўж напалову, выдаліце костачку і шкурку.
- 2
Крок 2
Падзяліце яйкі на бялкі і жаўткі. Жаўткі пакладзіце ў глыбокую міску, дадайце цукровую пудру і ўзбіце ў пышную масу. Дадайце да жаўткоў маскарпоне і яшчэ раз узбіце да пышнасці.
- 3
Крок 3
Да белкам дадайце шчапотку солі і ўзбейце ў пышную масу да шчыльных пікаў. Дадайце іх у крэм з жаўткаў і маскарпоне. Асцярожна змяшайце лапаткай да аднастайнасці пышнага крэму.
- 4
Крок 4
У адзін цэх ці некалькі меншых, як у мяне, выкладзіце крыху крэму і размеркавайце па ўсёй паверхні.
- 5
Крок 5
Змяшайце моцную каву з каньяком. На 1-2 секунды апусціце печыва і выкладзіце на крэм адным шчыльным слоем.
- 6
Крок 6
Савоярды пакрыйце крэмам і выкладзіце частку нарэзанай мякаці манга, пакінуўшы трохі для ўпрыгожвання.
- 7
Крок 7
Зноў выкладзіце пласт саваярды з кавай.
- 8
Крок 8
Выкладзіце яшчэ адзін слой крэму і працягвайце чаргаваць да таго часу, пакуль не скончацца крэм, манга і печыва. Пастаўце тырамісу ў халадзільнік на 6 гадзін. Пасля пасыпце дэсерт кака, ўпрыгожце адкладзенай мангай і падавайце да стала.
- 9
Крок 9
Падайсці да стала.