Тырамісу з чорнай агрусай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Зрабіць цірамісу з чорніцай дома даволі проста! 1) Аддзеліце жаўткі ад бялкоў, збіце іх з цукрам з дапамогай міксеру (ці венчыкам). У выніку жаўткі павінны пасветлеець, цукар павінен растварыцца, а атрыманая сумесь павінна стаць аднастайнаю і шчыльнейшай. 2) Цяпер дадайце да збітых жаўткоў сыр «Маскарпоне» і на нізкай хуткасці збіце, каб цалкам змяшаць інгрыдыенты. 3) Заварыце каву, астудзіце яе і пералейце ў зручную, па магчымасці шырокую ёмістасць. Дадайце лікер — і можна прыступаць да наступнага кроку. 4) На дно абранай вамі формы для цірамісы выкладзіце печыва саваярды, папярэдне памакшы яго ў кавова-лікерную прымочку. Над печывам пакладзіце і разроўнайце слой крэму, а затым пасыпце ягадамі чорніцы. Усе астатнія слоі паўтарыце па тым жа прынцыпе, пры гэтым верхні слой павінен быць крэмавым. 5) У залежнасці ад памеру абранай посуду для цірамісы, у вас можа атрымацца розная колькасць слояў, таксама можна зрабіць пацыённую цірамісу з чорніцай, выклаўшы яе ў прыгожыя крэманкі, шклянкі ці фужары. 6) Цяпер пастаўце гатовую цірамісу з чорніцай у халадзільнік на працягу прынамсі 2–3 гадзін. За гэты час дэсерт добра прымочыцца і стане шчыльнейшым. Для ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць ягады чорніцы, шакаладны тапінг ці падыходны па смаку сіроп. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.