Тірамісу з гатовых бісквітных каржоў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Тырамісу стаў настолькі папулярным у нас дэсертам, што атрымаў велізарную колькасць новых, арыгінальных рэцэптаў. Да таго ж, многія з іх значна танней класічнага. Напрыклад, для прыгатавання тырамісу з гатовых бісквітных каржоў можна замяніць дарагое пячыва "саваярдзі" на звычайны бісквіт. Тое ж самае і з маскарпонэ: зьмялочаны сыр толькі падыдзе. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гатовы бісквітны карж у мяне быў адзін, але таўсты. Таму я яго разрэзала і, па сутнасці, зрабіла свае "саваярдзі".
- 2
Крок 2
Цяпер займемся к rэмам: белкі ад жаўткоў аддзельце. Белкі павінны быць халоднымі, трымайце іх у халадзільніку да ўзбівання. Жаўткі змяшайце і ўбейце з цукрам (я дадаю пару чайнік лыжак).
- 3
Крок 3
Белкі таксама ўзбіце з цукром і шчапоткай солі ў пэнку.
- 4
Крок 4
Маскарпоне размякніце вілкай, потым дадайце ў яго біткія жоўткі. Паступова дадавайце і белкі. Біце на невялікай хуткасці.
- 5
Крок 5
Крэм павінен атрымацца аднолькавай і густой кансыстэнцыі.
- 6
Крок 6
Пачынаем сабіраць тырамісу: памажце дно формы крэмам. Разрэзаны бісквіт акунем у сумесь кавы і лікёру. Патым выкладзем яго на паверхню крэму.
- 7
Крок 7
Зверху вылейце астатні крэм. Працэдуру можна паўтараць, пакуль хапае бісквіта і крэма. Але два слоі — больш чым дастаткова. Апошні слой павінен быць з крэма.
- 8
Крок 8
Зверху можна пасыпаць тырамісу кака-пахарак або цёртым шакаладам.
- 9
Крок 9
Параю дазволіць тырамісу прапіцца ў халадзільніку гадзінку. Дэсерт стане значна смачней!
- 10
Крок 10
Атрымліваецца такі прыгожы і смачны цірамісу з гатовых каржоў.