Тырамісу без маскарпоне
Апісанне
Гэты дэсерт традыцыйна прыгатоўваюць з маскарпоне, але яго можна бясьпраблемна замяніць збітымі вяршкамі ці іншым мяккім сырам. Перад падачай дэсерт настойваюць некалькі гадзін у халадзільніку, каб яго тэкстура была больш нейкай, мяккай і паветранай. Вы можаце купіць саваярдзі ў краме ці зрабіць самастойна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё аддзельце жаўткі ад бялкоў. Скласце жаўткі ў міску і дадайце да іх палову цукру.
- 2
Крок 2
2. Бліндаром збіце змес у місцы да атрымання светлага масы.
- 3
Крок 3
3. У іншую міску пакладзіце ахалоджаныя сметанкі, дадайце да іх астатні цукор.
- 4
Крок 4
4. Збіце масу да ўтварэння моцных вярхоў.
- 5
Крок 5
5. Да пабітым жаўткам дадайце ваніль і філадэльфію.
- 6
Крок 6
6. Акуратна змяшайце збітыя жаўткі з збітымі белкамі з дапамогай сіліконавай лапаткі.
- 7
Крок 7
7. Заварыце кафэ і ўліце яго ў іншую міску, дадайце да яго алкаголь (можна рам або каньяк).
- 8
Крок 8
8. Узяце кожнае пячэнне і апусціце яго з абодвух бакоў у каву.
- 9
Крок 9
9. Выкладзіце палову печыва на талерку, пасыпце яго кака-пахотам.
- 10
Крок 10
10. Заліце прыгатаванай сумесшчу з яйка і сыру, затым выкладзіце астатнюю палову печыва.
- 11
Крок 11
11. Зноў паліце прыгатаваным крэмам, ўпрыгожце кака прама і пастаўце ў халадзільнік на некалькі гадзін.