Тып румовай бабы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб адчуць смак рамавай бабы, вам не абавязкова гатаваць яе па ўсіх правілах — вы можаце зрабіць рамовы кекс, які будзе адрознівацца ад арыгінальнага рэцэпту хіба што формай. Галоўным інгрэдыентам у такім цестыве з'яўляецца рам, каньяк ці эсэнцыя "Рам" — яны ствараюць прыемны аромат кекса. Пакрыць яго можна глазурай ці расплаўленым шакаладам — выбар за вамі. Каб дрожджовае цеста добра ўзнялося, выкарыстоўвайце цёплыя інгрэдыенты. У агульным, абавязкова паспрабуйце. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цёплае малако змяшайце з дрожджамі, цукрам, сольлю, ванілінавым цукрам і яйкамі. Дадайце палову нормы прасеянае мукі, добра размяшайце, а затым дадайце мяккае сметанковае масла.
- 2
Крок 2
2. Добра ўмясіце масла ў цеста з дапамогай збіва і дадайце астатнюю частку прасеянае мукі. Замесіце ліпкае цеста. Накрыйце яго крышкай і пакуйце ў цёплым месцы для павелічэння ў аб'ёме ў тры разы.
- 3
Крок 3
3. Зноўку абрыйце цеста і пакуйце яго падрухляць у цёплым месцы. Зноўку лёгка абрыйце цеста і пакладзіце ў змазаную маслам форму. Дайце цесту падняцца ў форме, накрыўшы яго рэчывам.
- 4
Крок 4
4. Выпякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 30-35 хвілін. Поўнасцю астыць пірог. Прыгатуйце сіроп: цукар з вадой давядзіце да кіпення на сярэднім агні, пастаянна мяшаючы, і варыце 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
5. У гарачы сіроп дадайце ром ці каньяк і крыху ахалодзьце. Цёплым сіропам паліце астылы кекс. Прыгатуйце глазур: цукровую пудру змяшайце міксерам з лімонным сокам.
- 6
Крок 6
6. Паліце пышку глазуровай і дайце ёй засохнуць.