Тылапія ў духоўцы ў фальзе
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання тылапіі ў духоўцы ў фальзе настолькі просты, што пад сілы нават аматарам. Асаблівую ўвагу варта ўдзеліць спецыям, выбраўшы іх паводле ўласнага густу. Пры жаданні можна запечы рыбу з дадаткам агародніны, а таксама бульбай, што пазбавіць ад прыгатавання прыправы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гэты просты рэцэпт цілапіі ў духоўцы ў фальзе прадугледжвае выкарыстанне філе. Яго трэба акуратна аддзяліць ад костак (калі філе замарожанае, то можна пакінуць у вадзе да мяккасці), унутранасцей і скуркі. Промыць пад цягучай вадой.
- 2
Крок 2
2. Потым кожны шматочак трэба добра высушыць з дапамогай папяровага руляна ці сухіркі. Філе павінна быць сухім, каб добра ўбірала марынад.
- 3
Крок 3
3. Для прыгатавання марынаду трэба выціснуць сок з паловіны лімана (можна рэгуляваць колькасць па смаку). Калі пад рукой не апынуўся ліман, можна замяніць шматком лімоннай кіслаты. Аляйнае алей змяшчаць з лімонным сокам і турботна перамяшаць. Дадаць соль і перац па смаку (лепш выкарыстоўваць свежамелены перац). Спіцыі – гэта асобная тэма. З рыбой цудоўна спалучаюцца арэгано, ружмарын і свежая зеляніна петрушкі ці кропу.
- 4
Крок 4
4. Добра дасуху выцягнутае філе акуратна пасмажыць атрыманым марынадам з абодвух бакоў. Гэта класічны рэцэпт цылапіі ў духавцы ў фальзе, аднак пры жаданні можна дадаць у марынад крыху часныку, а рыбу выкласці на агароднінную падушку.
- 5
Крок 5
5. Фармовач для выпечкі або падлогу выкласці фольгай. Выкласці на фольгу рыбу ў марынадзе. Можна дадаткова пашпрыскаць сокам лімана і астаткамі марынаду. Пры жаданні можна пакінуць рыбу на 15-20 хвілін у марынадзе. Асобным кавалкам фольгі накрыць фармовач зверху (пры жаданні можна зрабіць карман з фольгі) і паставіць рыбу ў разагрэтую духоўку. Тылапія гатуецца даволі хутка — праз 15 хвілін ужо трэба праверыць рыбу і пры жаданні зняць верхнюю фольгу да сканчэння прыгатавання.