Цеста з зелянінёй
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. 1. Для прыгатавання лепешак патрэбна замесіць мяккае, але не прыліпаючае да рук цеста, змяшаўшы ваду з мукой і соллю. Гатоваму цесту трэба палежаць 25-30 хвілін пад чыстым рэшэтам. 2. Пакуль цеста стаіць, можна заняцца начыненнем. У рэцэпце цеста з зелянінёй выкарыстоўваецца ўсё, што толькі можна знайсці — кроп, петрушка, кінза і базілік, шпінат і шчавель, кропіва, зялёны лук і мята. Усё трэба добра прамыць пад цячучай вадой, а потым добра абсушыць. 3. Нарэзаць зеляніну і выклаць у вялікую місочку. Добра перамешаць. 4. Падрыхтаваць невялікую салатніцу, у якую выкласці частку зеляніны. Пасаліць, паперчыць, пашпрыцаць раслінным алеем і перамешаць. 5. Адшчыпнуць невялікі кавалачак цеста і пакласці шмат начыненні. Аккуратна запячатваць краі. 6. На разагрэтай патэльні падсмажыць цеста з зелянінёй у дамашніх умовах з абодвух бакоў (адразу выкладваючы швом уніз) да румянай карачкі. 7. Яшчэ гарачыя лепешкі можна змазаць сметановым маслам, а падаючы да стала, дапоўніць любімым соусам. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.