Цеста з крухмалам
Апісанне
Выдатнае цеста як для салодкіх пірагоў ці пірожкаў, так і з самай разнастайнай салёнай начынкай. Яго можна прыгатаваць не толькі рукамі, але і замясіць у хлебапечцы. Дабаўленне крухмалу не толькі надае цесту парыстасць, але і робіць выпечку мяккай унутры, а звонку з румянай хрумсткай скарыначкай. Крухмал лепш за ўсё ўзяць бульбяны, а вось цеста само па сабе універсальнае і падыдзе для ўсяго. Абавязкова паспрабуйце. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучыце цёплае малако, цукар і дрожджы. Пакіньце на 7-10 хвілін.
- 3
Крок 3
Дадайце яйка і масла.
- 4
Крок 4
Перамяшайце.
- 5
Крок 5
Затым часткамі дадайце муку.
- 6
Крок 6
Перамешвайце цеста спачатку лыжкай, потым працягвайце замес рукамі. Цеста павінна атрымацца мяккае і крыху ліпкае. Збярыце яго ў шар, накрыйце міску ручніком і пакіньце ў цёплым месцы прыкладна на гадзіну.
- 7
Крок 7
Цеста павінна павялічыцца амаль у два разы.
- 8
Крок 8
Падышоўшае цеста неабходна абмяць і пакінуць яшчэ прыкладна на 30 хвілін, пакуль яно не падымецца зноў.
- 9
Крок 9
Цеста з крухмалам гатова. Можна прыступаць да фарміравання пірагоў або піражкоў, а можна прыбраць у халадзільнік, калі не збіраецеся займацца выпечкай адразу.