Класічнае тэст для пельменяў

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Як даведацца, ці гатовае цеста? Проста здзымце яго. Калі яно трымае форму — значыць, гатовае. Гэта самы прасцейшы рэцэпт прыгатавання цеста для пельменяў, тут выкарыстоўваецца мінімум інгрэдыентаў, а, аднак, можна яшчэ дадаваць і яйкі, сметанковае ці расліннае алей, малако, розныя віды мукі... Стаяна назірайце за тэмпературай вады, яна павінна быць не ніжэй за 35 С. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Спачатку прапусціце мукі праз сіта. Склапіце яе ў міску (кастроля), зрабіце ў цэнтры ўмочванне, налівайце туды ваду, пасаліце.

2. 2

   Крок 2

   Акуратна вілкай пачніце змяшаць мукі з вадой. Добра вымесіце цеста рукамі (хвілін 15), пасля пакіньце яго пастаяць (хвілін 20-30).

3. 3

   Крок 3

   Пасыпце стал мукой, раскатайце пласцік і падзяліце яго на шматлікія часткі, кожную з якіх раскатайце катком, а потым выкладзіце начынку.