Тэст на варэнікі
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Цеста вельмі простае і надзвычай зручнае ў ляпленні. Пры раскоццы гнуткае і не прыліпае да стала, а варэнікі з такога цеста пры варцы не трэскуюцца і атрымліваюцца асабліва няжнымі. Ляпіць і есці такія варэнікі — адно задавальненне! Начынка можа быць любой, як салодкай, так і салёнай. Спробуйце! Не пашкадуеце. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Перад прыгатаваннем закіпяціце ваду, для заварнога цеста неабходна выкарыстоўваць моцны кіпяток.
- 2
Крок 2
У глыбокім місцы змешайце 400 грамаў мукі і соль.
- 3
Крок 3
Дадайце асобна взбітае яйка.
- 4
Крок 4
Уліце расліннае алей.
- 5
Крок 5
Змяшайце.
- 6
Крок 6
У цэнтр паступова ўлівайце кіпень.
- 7
Крок 7
У другой руцэ трымайце лыжку ці лапатку і хутка перамяшайце цеста.
- 8
Крок 8
Такім чынам уліце ўсю ваду.
- 9
Крок 9
У канцы вымесіце цеста яшчэ раз і выкладзіце на працоўную паверхню. Дайце крыху астыць і працягвайце вымешванне рукамі.
- 10
Крок 10
Калі цеста вельмі ліпкае, дадавайце мукі часткамі. Замяшайце цеста не менш за 10 хвілін. Яно павінна быць мяккім і пругкім. Сфармуйце цеста ў шар, накрыйце рухачком і дайце палежаць 20 хвілін.
- 11
Крок 11
Потым яшчэ раз вымесіце цеста рукамі. Яно стане больш эластычным.
- 12
Крок 12
Тэст для варэнікаў гатовае.
- 13
Крок 13
Лепіць — адно задавальненне!