Цеста на свежых жывых дрожджах
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Цеста на жывых дрожджах рыхтуецца вельмі проста. Галоўнае, каб дрожджы былі свежымі. Дарэчы, гэта лёгка праверыць. Пасля таго, як вы выклалі дрожджы і цукар у місцы, улілі цёплае малако, дайце дрожджам пастаяць 10–15 хвілін. Калі яны ўспеняцца, то можна смела рыхтаваць цеста. Я даю рэцэпт цеста для нясалодкіх пірогаў. Калі вы хочаце спячы салодкі пірог, то павялічце колькасць цукру. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання цеста на жывых дрожджах.
- 2
Крок 2
У міску расцярыце дрожджы, дадайце цукар.
- 3
Крок 3
Уліце цёплае малако.
- 4
Крок 4
Растапіце слівочнае масла, крыху астудзіце і дадайце ў міску.
- 5
Крок 5
Паступова ўсыпце прасеяную муку.
- 6
Крок 6
Замесіце эластычнае, мяккае цеста, якое не прыліпае да рук, і выкладзіце ў міску. Накройце ручнікам або харчовай плёнкай. Пастаўце ў цёплае месца.
- 7
Крок 7
Праз гадзіну-паўтары цеста павялічыцца ў аб’ёме ў 3–4 разы і будзе гатова да працы.
- 8
Крок 8
Цеста на жывых, свежых дрожджах гатова. Пячыце пірогі, пірожкі, рулеты.