Тэст для рагалікаў
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Рогалікі па гэтым рэцэпце атрымліваюцца вельмі мяккімі і смачнымі, захоўваюцца яны каля 3 дзён у першапачатковым стане. Пачынку для такіх рогалікаў можна выбраць любую паводле вашага смаку (або пакінуць без пачынкі, а проста пасыпаць цукром перад тым, як ставіць у духоўку). Рогалікі таксама можна прыгатаваць зь слоенага ці пясочнага цеста.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разведзіце дрожджы ў сметане і дадайце ўсе астатнія інгрэдыенты, паціху замешваючы цеста. Маргарын можна дадаваць расплаўлены, а можна натэрыць на цёрцы (я заўсёды абіраю першы варыянт).
- 2
Крок 2
2. Гатовае цеста пакладзіце ў халадзільнік на 30 хвілін, пасля чаго дастаньце, падзяліце на роўныя часткі і з кожнай часткі раскатайце пласцінку. Падзяліце пласцінку на роўныя сектары і пакладзіце ў цэнтр любую начынку (ці проста звярніце рагалікам).
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце пергамент на паддон і размясціце на ім рагулікі. Змашчайце іх паверхню яйком і пасыпце цукром. Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20-25 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Пасля выпечкі дайце рагалікам крыху пастаяць, пасля чаго выкладзіце іх на талерку і (астуджаныя) пасыпце цукровай пудрай. Цеста для рагалікаў паводле гэтага рэцэпту атрымліваецца вельмі мяккім і смачным.