Теста для плюшак
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Пышныя і залатыстыя плюшкі ў форме банта ці сэрца — чудоўны варыянт для чаю з усёй сям'ёй. Яны вельмі смачныя і мяккія. Паветранасць цесту прыдаюць дрожджы, таму іх трэба браць правераныя і якасныя. Плюшкі пякуцца каля 30 хвілін, а цеста гатуецца не больш за 2 гадзіны. Іх аромат напоўніць дом цяплом і прыгожым настроем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Булкі па гэтым рэцэпце — чудоўнае рашэнне для любой чаепіцця. Гатуюцца плюшкі на аснове дрожджавога цеста прыкладна 3 гадзіны. Гэтыя булкі перанясуць вас у дзяцінства і, па сутнасці, няма значэння, якой яны будуць формы.
- 2
Крок 2
2. Я бяру толькі правераныя сухія дрожджы, паколькі яны не даюць лішняга паху, наадварот ад вільготных. Разлічвайце колькасць самастойна.
- 3
Крок 3
3. Адразу прыгатуем закваску традыцыйным спосабам, пасля чаго прапускаем мукі праз сіта і рабім невялікую паглыбіну. Дадаем расплаўленае масла і крыху расліннага. Дасыпаем цукар і соль паводле смаку, замешваем на аснове закваскі цеста.
- 4
Крок 4
4. Цеста атрымліваецца мяккім. Пакідаем яго ў цёплым месцы на адзін гадзіну.
- 5
Крок 5
5. Потым абмінаем і зноў пакідаем у цёплым месцы на 30-40 хвілін. Потым зноў абмінаем — і цеста гатовае да лепкі.
- 6
Крок 6
6. Цеста лёгка раскацываецца і ляпіцца. Яно вельмі мяккае і эластычнае.