Теста для піражкоў з бульбай
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Самы эканамічны варыянт прыгатавання дрожджавога цеста. Дрожджы будзем выкарыстоўваць сухія. Яны хутчэй актывізуюцца, а значыць цеста хутчэй будзе гатовае да выкарыстання. Такія піражкі можна жарыць або пячы ў духоўцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання цеста падрыхтуйце неабходныя інгредыенты. Муку наперад прасейце праз сіта, каб насіціць яе кіслародам. Ваду падагрейце да цёплага стану. У цёплай вадзе дрожджы будуць лепш працаваць.
- 2
Крок 2
У чашу наліце цёплую ваду і расліннае алей. Дадайце соль, цукар і сухія дрожджы. Змяшайце.
- 3
Крок 3
Потым паступова дасыпайце прапушчанае малако і замешвайце цеста. Колькасць малака вызначайце згодна з кансыстэнцыяй гатовага цеста.
- 4
Крок 4
Гатовое цеста з дрожджамі мяккае, пласцічнае і не прыліпае да рук. Добра яго абмісіце. Потым выкладзіце ў місачку, накрыйце рухавіком і пастаўце ў цёплае месца на 1 гадзіну, каб яно падышло.
- 5
Крок 5
Гатованае цеста добра падыдзе. Можна прыступаць да лепкі піражкоў.
- 6
Крок 6
Для начынкі ўзямеце цвільняны пюрэ. Можна ўзяць пюрэ, якое засталося ад учорацяга вячэра. Яно ўжо поўнасцю астыла.
- 7
Крок 7
Каб начынка была ароматнай, дадайце трохі пасмажанага луку. Парэжце лук дробна і пасмаражце з дадаткам расліннага алею да залатыстага колеру.
- 8
Крок 8
Змяшайце лук з пюрэ. Пачынка гатовая!
- 9
Крок 9
З гатовага цеста сфармуйце невялікую пляцоху, пакладзіце начынка і сфармуйце ватрушку.
- 10
Крок 10
Выкладзіце сфармаваныя піражкі на падлогу і змажце жаўткам. Пячыце пры 180 градусах прыкладна 15 хвілін. Арыентуйцеся па сваёй духоўцы.
- 11
Крок 11
Гатовыя піражкі павялічацца ў памерах і набудуць залатыста-ружавы колер. Пераложыце іх у міску і накрыйце рэчывам, каб яны крыху прапарыліся, тады яны стануць мяккімі.
- 12
Крок 12
Гатуйце з задавальненнем!