Теста на кефіры з дрожджамі
Апісанне
Такое цеста мае шэраг пераваг. А паколькі гатуецца яно на кефіры, то атрымліваецца вельмі пышным. Таксама такі варыянт цеста можна не толькі пячы ў духоўцы, але і смалявіць на звычайнай скавародцы. Цеста доўга застаецца мяккім і не цвэрдзее. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем закваску для цеста. Дрожджы змяшаем з чвэрцю шклянкі вады. Накрываем рухачком і даем настояцца каля 15 хвілін. Сумесь павінна павялічыцца.
- 2
Крок 2
Кефір павінен крыху прагрэцца пры пакаёвай тэмпературы. Потым выліваем яго ў міску. Дадаем соль і цукар. Збіваем курчаці яйка.
- 3
Крок 3
Калі драўжджавая сумесь паднімецца, дадаем яе ў кефіравую масу. Акуратна перамешваем. Потым дадаем расліннае алей.
- 4
Крок 4
Потым паступова прасеіваем усю мукі ў масу, перыядычна перамешваючы. Замешваем цеста. Яно павінна быць пышным і лёгкім. Накрываем цеста плёнкай, змазанай раслінным алеем. Затым накрываем баваўняным рухалям і ставім у цёплае месца на 40 хвілін. Пышнае цеста гатовае!