Цеста для хачапуры
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Калі вы вырашылі прыгатаваць хачапуры з сырам (ці любой іншай начынкай) і не хочаце доўга марачыцца з цестам, прапаную вам прыгатаваць яго на аснове тварогу. Такое цеста атрымліваецца дзіўна няжным, вельмі хрумсткім і неймаверна смачным. Хачапуры можна як пячы ў духоўцы, так і жарыць на патэльні. Падаваць можна з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Твагар пратрыце праз сіта ці лёгка збіце ў чашы блендэра.
- 2
Крок 2
2. Яйка збіце з цукрам, мяккім сметанковым маслам, соллю і разрыхляльнікам. Дадайце тварог і пшанічную мукі, прапушчаную праз сіта.
- 3
Крок 3
3. Добра перамяшайце спачатку лапаткай, а потым вымесіце рукамі.
- 4
Крок 4
4. З гатовым цестам даволі зручна працаваць. У залежнасці ад пажаданага памеру вашых хачапуры падзяліце цеста на некалькі частак.
- 5
Крок 5
5. Разваліце яго тонка і выкладзіце на паперу для выпечкі.
- 6
Крок 6
6. З начынкай тут тэта ж проста. Адзін з магчымых варыянтаў — торты сыр, яйка, крыху смятаны і часнык, прапушчаны праз прэс.
- 7
Крок 7
7. Добра перамяшайце начынку.
- 8
Крок 8
8. І размеркаваць роўным пластом.
- 9
Крок 9
9. Накрыйце другім пластам тэста і злепіце краі. Зрабіце дзьвяркі вілкай на паверхні тэста.
- 10
Крок 10
10. Змажце збітым жаўтком і пастаўце ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку.
- 11
Крок 11
11. Запякайце хачапуры прыкладна 20-30 хвілін да румянай карочкі. Перад падачай можна пасыпаць хачапуры дробленаю петрушкай і цёртым сырам.