Тэст для узбекскіх чабурэкаў
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Сёння падзялюся рэцэптам. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Закіпяціце 1 шклянку вады, развязьце ў ёй соль і дадайце масла (з-за дадання масла гатовыя ўзбецкія чабурэкі атрымаюцца «з пузірочкамі»).
- 2
Крок 2
Адразу заварыце ў прыгатаванай сумесі палову шклянкі мукі, старанна размяшаючы кусцікі. Потым ахалодзьце масу. З-за заварвання часткі мукі цеста зробіцца пласцічным і мяккім.
- 3
Крок 3
Дадайце ў цеста лыжку водкі (можна не дадаваць алкаголь) і курчаці яйка, размяшайце (дзякуючы яйку павялічыцца «пухнасць» цеста і яго пражыстасць, аднак яго мяккасць і пласцічнасць крыху знізіцца).
- 4
Крок 4
Паступова ўвадзячы астатнюю мукі, замесіце цеста. Яно не павінна прыліпаць да вашых цвёрдзей, у адваротным выпадку дасыпце яшчэ крыху мукі. Дайце яму пастаяць прынамсі гадзіну, падчас стаяння адзін раз абмясіце цеста.