Тэсто на чабурэкі з водкай
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Калі дазваляе час, то нават лепш застаць цеста ў халадзільніку на ўсю ноч, тады яно стане яшчэ эластычней. Да таго ж, водка зрабіць тэкстуру чабурэкаў незвычайнай: на цесте з'явяцца бульбашкі. Гэта характэрна для класічных чабурэкаў. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце ў кастрылі ваду з маслам і пастаўце падаграваць на сярэдні агонь.
- 2
Крок 2
Паступова пачынайце ўвадзіць туды мукі, дзве трэці. Важна пастаянна мешаць масу, каб не дапусціць з'яўлення згусткаў.
- 3
Крок 3
Калі цеста стане аднолькавай кансыстэнцыі, знявайце каструльку з агню. Пачакайце, пакуль цеста астыне.
- 4
Крок 4
Потым дадайце астатнюю мукі, лёгка змяшайце і адразу дадайце яйка. Некалькімі партыямі, размяшаючы, улівайце вадку. Яна зробіць выпечку хрумкай пасля смажэння.
- 5
Крок 5
Змесіці тэсту пастаўце ў халадзільнік, накрыўшы харчовай плёнкай. Трымайце яго гадзіну, а потым раскатвайце, выкладвайце начынку і выпякайце хрумкія ружовыя чабурэкі.