Цеста для блинчыкаў на кефіры
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Цеста для блинаў гатуецца даволі проста. Але для любога занятку патрэбна здабыча. Досвед патрэбны ўсюды. Калі яго ў вас няма або мала, тады ўважліва чытайце мой рэцэпт! На самой справе я планавала рабіць цеста толькі на кефіры. Але падышлі сябры, прыйшлося рабіць больш. Дадому апынулася мінералка. Дадала яе разам з дадатковай парцыяй мукі. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Выліваем у глыбокую міску кефір. Разбіваем яйкі. Збіваем усё вілкай, венчыкам ці міксерам. Дасыпаем цукор і соль.
- 2
Крок 2
Прасяваць мукі прама ў міску з кэфірам і яйкамі. На гарку з мукі пакласці чайную лыжку соды. Усё турботна размяшаць, каб не засталося здушкаў.
- 3
Крок 3
У цеста наліваем каля літра газаванай мінеральнай вады. Бліны на такой вадзе атрымліваюцца асабліва паветранымі. Можна выкарыстоўваць толькі кефір або сыворотку. Падыходзіць і звычайная вада. У канцы ўліваю расліннае алей, каб бліны не прыліпалі да патэльні і былі больш эластычнымі.
- 4
Крок 4
Праграваю патэльню. Як правіла, раблю блинчыкі на двух, а то і трох патэльнях. Так атрымліваецца значна хутчэй. На разагрэтую патэльню наліваю кавалак цеста. Паджарваю блинчыкі з абодвух бакоў.