Выпечка
Теста з катыка
30 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Гэта класічны рэцэпт прыгатавання цеста з катыка. Для цеста я выкарыстаў замест звыклага кефіру ці малака татарскі катык. Цеста атрымалася дастаткова цвёрдым і густым. З яго можна пячы піражкі, вялікія пірогі ці беляшы. Добрага дня! Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прасеіваем у місачку мукі, разбіваем адно яйка і заляваем кэтык, ваду. Дадаем соль, цукар і дрожджы.
- 2
Крок 2
Замешваем рукамі цеста. Месіце акуратна, без лішніх намаганняў, інакш цеста атрымаецца надта мяккім.
- 3
Крок 3
Теста мае прыемную кансыстэнцыю і амаль гатовае для працы.
- 4
Крок 4
Застаўшыся накрыць яго рухачком і пачакаць, пакуль ён падымецца. Тэмпература пакоя. Ось і ўсё!