Теста дрожджавое
Апісанне
1. Разведзіце дрожджы ў 2-3 сталовых лыжках цёплага малака, дадайце цукор. Дайце пастаяць некалькі хвілін. 2. Дадайце ў дрожджы 1 сталовую лыжку мукі, турботна размяшайце. Дайце пастаяць у цёплым месцы яшчэ прыкладна 10 хвілін. 3. У вялікай місцы растворыце соль у малаку, туды ж вылейце ўзбітае яйка, размяшайце. 4. Насыпце 3 шклянкі мукі. Вельмі турботна размяшайце. Дадайце дрожджы. Вымесіце цеста. Ацаніце яго кансыстэнцыю — цеста не павінна быць цвёрдым. 5. Дадайце ў цеста топлёнае масла пакаёвай тэмпературы, зноў турботна вымесіце. 6. Накрыйце міску з цестам чыстай тканню, пакіньце ў цёплым месцы на 2-3 гадзіны. Не дапускайце сквознякоў! Цеста ападзе! Праз кожную гадзіну абмінаць цеста. 7. Гатова! Можна лепіць піражкі з любою начынкай — цукровай ці салёнай.