Тэст для яблычнага пірога
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Яблычны пірог з гэтага цеста атрымліваецца проста бясперадольны. Абавязкова спрабуйце прыгатаваць яго па гэтым рэцэпце і парадуйце блізкіх смачнай і аранатнай выпечкай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання цеста. Сметанковае масла павінна быць добра ахоладжаным, як і вада.
- 2
Крок 2
У чашу блендэра высыпце ўсю мукі, дадайце соль і парэзанае кавалачкамі ледзяное масла. Уключыце прыладу. У выніку павінна атрымацца вельмі дробная крошкі з маслам. Акрамя таго, калі вам нязручна карыстацца блендэрам, то вы можаце вельмі хутка ператрыць мукі з ледзяным маслам рукамі.
- 3
Крок 3
Атрыманую крошку перасыпце ў прасторную міску.
- 4
Крок 4
Дадавайце лёдзяную ваду невялікімі партыямі, замешвайце цеста. У выніку цеста павінна атрымацца мяккім, не ліпкім, таму колькасць вады цяжка пазначыць дакладна.
- 5
Крок 5
Тэста гатовае да далейшага выкарыстання. Я прапануюч зрабіць з гэтага тэста яблычны пірог. Перад пачаткам прыгатавання абгарніце тэста ў харчовую плёнку і дайце яму адлежатся працягласьцю аднаго гадзіну ў халадзільніку.
- 6
Крок 6
Адно яйка акуратна падзяліце на жаўток і белак па розных місочках. Цеста падзяліце на 2/3 і 1/3 часткі. Вялікую частку цеста раскатайце ў пласцінку і выкладзіце ў форму, фарміруючы борткі вышынёй прыкладна ў 4 см. Гарызантальную частку загатоўкі накаліце вілкай і змажце взбітым белкам.
- 7
Крок 7
Памыйце 2-3 вялікія яблыкі і зняце з іх скурку, нарэжце тонкімі пласцінкамі.
- 8
Крок 8
У місцы змяшайце 1 ч.л. цынату і 80 г цукру.
- 9
Крок 9
Яблычныя пласціны адвольна пакладзіце ў форму з цестам для асновы будучага пірога.
- 10
Крок 10
Шматлікі пасыпце цукровай цынамонавай сумесшчу ломты яблыкаў і размясціце 20 г сметанковага масла, нарэзанага невялікімі кавалачкамі.
- 11
Крок 11
Другую частку цеста раскачайце ў тонкі пласт і нарэжце на палоскі шырынёй 1,5 см. Выкладзіце палоскі цеста на яблыкі, пераплятаючы іх, як на фота. Змажце пераплятеныя палоскі цеста взбітым жаўтком. Падавайце пірог у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40-45 хвілін.
- 12
Крок 12
Падавайце торт да стала.