Тэст для варэнікаў на пару на кефіры
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб даведацца, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Высакачную пшанічную мукі прасейце ў міску двойчы, каб яна напоўнілася кіслародам. Потым зрабіце ў ёй углыбленне. Падагрейце кефір так, каб ён быў ледзь цёплы.
- 2
Крок 2
У ямку, якую вы зрабілі ў муцы, наліце шклянку цёплага кактэйлу, пакладзіце сыры воху курэчага яйка. Дадайце шчапотку солі і чайную лыжачку соды.
- 3
Крок 3
Змесіце ўсё інгрыдыенты ў цеста, дадаючы пры неабходнасці мукі. Яно павінна атрымацца мяккім, не цвёрдым. Адстаўце цеста падслоніцца на паўгадзіны, накрыўшы паперад тканінай.
- 4
Крок 4
Гатовае цеста дастаньце з мискі, пасыпце мукой рабочую паверхню. Раскатайце цеста ў пласцік таўшчынёй пяць міліметраў з дапамогай скалкі. Вырэжце з яго кружкі шклянкай ці чашкай.
- 5
Крок 5
Вішні, калі выкарыстоўваеце замарожаныя, папярэдне размарозце. Прамыйце і выдаліце костачкі. У кожны атрыманы "кругляшок" цеста насыпце па палове чайнай лыжкі цукру і пакладзіце па пару вішняў. Зашчыпіце краю і сфармуйце варэнікі.
- 6
Крок 6
У каструлю наліце ваду і ўстаноўце ў яе параварку. Пастаўце каструлю на піліцу і дайце вадзе закіпець. Выкладзіце на параварку парцыю варэнікаў і накрыйце каструлю крышкай. Варыце варэнікі прыкладна 8-10 хвілін на моцным агні.