Тэст для тонкай італьянскай піцы
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Хачу адразу заўважыць, што таковае цеста можна гатаваць нават наперад: яно цудоўна замарожваецца. Перад выпечкай піцы пераложыце цеста ў халадзільнік на нач, а потым дайце яму падысці пры пакаёвай тэмпературы. Цеста атрымліваецца вельмі смачным, з ім лёгка працаваць, і яно абавязкова спадабаецца вам. Акрамя таго, вы можаце дадаць у цеста сушаныя правансальскія травы, напрыклад, пры жаданні. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку падагрейце ваду і растварыце ў ёй дрожджы і шчапотку цукру. Пакіньце на 5-10 хвілін. За гэты час дрожджы "прабудзяцца" і пачнуць працаваць.
- 2
Крок 2
2. А тым часам у асобную ёмістасць прасейце мукі, соль, дадайце аляйвавае алей і пры жаданні травы.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце з дрожджамі і пачніце перамешваць.
- 4
Крок 4
4. Замесіце не вельмі шчыльнае, але і не прыліпаючае да рук цеста. Выкладзіце яго ў місачку, папярэдне змазаўшы яе аляйчынавым алеем, накрыйце чыстым рэчывам ці харчовай пленкай. Пакіньце ў цёплым месцы на 1,5 гадзіны, каб цеста добра падышло.
- 5
Крок 5
5. З указанай колькасці інгрэдыентаў атрымаецца 2 каржа. Разваліце цеста на пасыпанай мукой паверхні, пасмажце соусам і размеркаваць начынку па смаку.
- 6
Крок 6
6. І пасля гэтага застаецца толькі пасадзіць у духоўку і запечы да румянасці. Цеста сапраўды чароўнае, таму рэкамендую ўзяць на ўвагу рэцэпту!