Теста для расстэгаёў
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Калі вы ніколі не спрабавалі гэта выдатнае блюда расейскай кухні, то шмат страцілі, бо расцягаі — гэта неймаверна смачна, нават слоў не хапае, каб апісаць. Іх можна прыгатаваць з рыбай, мясам ці яйком, рысам і агароднінай — варыянтаў начынкі шмат, а вось цеста заўсёды адно і тое ж, і зараз я падзялюся з вамі сваім рэцэптам цеста для расцягаеў. Зрабіць такое цеста зусім не цяжка, сапраўды прыйдзецца запасціся цярпеннем, бо на ўсё пра ўсё спатрэбіцца некалькі гадзін. Але патрачаны час таго варта — цеста атрымліваецца вельмі ніжнае і паветранае, а якія з ім атрымліваюцца расцягаі — проста супер. Так што не варта ляніцца, бо з гэтым простым рэцэптам цеста для расцягаеў вы зможаце прыгатаваць выдатнае ванё для сваіх блізкіх. Падавайце астылыць або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгрэваем малако, пераліваем яго ў міску, разбіваем туды яйка і крыху ўзбіваем. Цяпер раствараем у гэтай сумесі дрожджы, дадаем цукор і растапленае масла.
- 2
Крок 2
У гэту сумесь пачаткаем паступова дасыпаць прасеяную мукую, замешваем цеста, дадаем соль.
- 3
Крок 3
Калі цеста стане мяккім, эластычным і перастане прыліпаць да сценак і рук, накрываем яго рухавіком і ставім у цёплае месца на 1,5–2 гадзіны. Праз гэты час абмінаем цеста і зноў адпраўляем яго падымацца.
- 4
Крок 4
Пасля другога падымання можна смела прыступаць да ляпкі расцягаў.