Тэст для ватрушак на малоцы
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Вельмі добры рэцэпт цеста на малоцы для піражкоў! З такім цестам лёгка працаваць, яно універсальнае — падыходзіць для піражкоў як са слаёнкай, так і з несляданай начынкай. Піражкі з гэтага цеста атрымліваюцца мяккімі, паветранымі, з прыгожай тоненькай карочкай і пякуцца вельмі хутка. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Паўшклянкі малака крыху падаграваем і дадаем у яго сухія дрожджы. Усё гэта добра змяшаем і пакідаем у цёплым месцы на 20 хвілін.
- 2
Крок 2
Астатак малака мы таксама падаграваем, убіваем у яго яйкі і ўліваем у яго вадкае апару, г.зн. малако з дрожджамі.
- 3
Крок 3
Усё гэта змяшаем з дапамогай венчыка, дадаем соль і падсонечную алей.
- 4
Крок 4
Увадзіце муку паступова, працягваючы біць.
- 5
Крок 5
Біць трэба старанна, каб не было згусткаў.
- 6
Крок 6
У выніку павінна атрымацца цеста, якое трымае форму мяккага шара і лёгка адлучаецца ад рук. Накрываем міску з цестам чыстым рэчывам і пакідаем падымацца на гадзіну-паўтара ў цёплым месцы.
- 7
Крок 7
Злёгку прыціскаем яго кулакам з усіх бакоў, накрываем міску рэчывам і ставім зваротна ў цёплае месца на 40 хвілін. Цеста павінна падысці ў другой раз.