Тэста для піцы ад Гордона Рэмзі
Апісанне
У рэцэпце цеста для піцы ад Гордона Рэмсі, на маю думку, усё ідэальна, суадносіны мукі, дрожджаў, вады, да таго ж гэта проста і лёгка. Адзінае, што я параіла б быць асцярожней з соллю, каб яе не было занадта шмат. Рэцэпт вельмі просты, на яго аснове можна прыгатаваць любую піцу па вашаму жаданню. Сачыце за пакрокавымі рэкамендацыямі і радуйце сваіх блізкіх смачнай піцай. Рэцэпт разлічаны на 2 стандартныя піцы. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску для замешвання цеста высейце прасейаную муку і сухія дрожжы, перамяшайце.
- 3
Крок 3
Уліце цёплую ваду і аліўкавы алей.
- 4
Крок 4
Лёгка змяшайце, дадайце соль.
- 5
Крок 5
Замясіце цеста. Калі мяшаць рукамі, то на гэта спатрэбіцца 8‑10 хвілін, можна дапамагчы сабе міксерам з насадакй «крюк».
- 6
Крок 6
Раздзяліце вымешанае цеста на 2 часткі, атрымліваецца па 330 грам кожная. Выкладзіце ў місу лёгка пасыпаную мукой, накрыйце харчовай плёнкай або крышкай і пакіньце для пад'ёму на 1,5 гадзіны.
- 7
Крок 7
Праз 1,5 гадзіны цеста павялічваецца прыкладна ў 2 разы.
- 8
Крок 8
На аснове гэтага цеста можна прыгатаваць абсалютна любую піцу. Напрыклад, такую, для якой спатрэбіцца: таматная пасата, бекон, базілік, моцарэла, аліўкавы алей і арэгана.
- 9
Крок 9
Раскатайце цеста ў круг, дыяметрам 30 см, змажце таматным пасатам, выкладзіце лустачкі бекону, мацарэлу, базілік, апырскайце аліўкавым алеем і пасыпце арэганам.
- 10
Крок 10
Выпякайце піцу прыкладна 20 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Выйшла вельмі смачная піца, сапраўдная, італьянская.