Цеста для піцы: класічны італьянскі рэцэпт
Апісанне
Смачныя выпечка для ўсёй сям'і. Цеста трэба настаіць у цёплым месцы. Калі тэмпература ў пакоі не падыходзіць, разагрейце духоўку да 160 градусаў, адключыце, дайце ёй крыху астыць і паставіце туды цеста. Так яно напэўна падыдзе. Замарожанае цеста такога тыпу лепш захоўваць у марозільніку не больш за два тыдні.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У ваду насыпце дрожджы і дайце ім працаваць, пакіньце на 5 хвілін. Потым змяшайце ваду з мукой, сольлю, цукрам і маслам, пачніце вымяшаць спецыяльнай насадкай міксэра або рукамі.
- 2
Крок 2
Калі цеста атрымліваецца вадкаватым, дадайце мукі, але не перастарайцеся. Змашчце цеста маслам, накрыйце міску пленкай і пакіньце ў цёплым месцы на паўтара-два гадзіны.
- 3
Крок 3
Теста павінна павялічыцца прыкладна ў два разы. Калі дазваляе час, можна дазволіць яму стаяць яшчэ доўжэй.
- 4
Крок 4
Гатовае цеста можна замарозіць або выкарыстоўваць адразу. Перад раскатваннем трохі праканайце яго.