Цэльназёрнае цеста для піццы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнуць шмат часу. Праца зь цэлазёрнёвым цестам асабліва ня адрозьніваецца ад працы з звычайнай пшанічнай мукой. Вы можаце выкарыстоўваць такую аснову для піцы з любой начынкай: мяса, морапрадукты, гародніна, сыр і г.д. Цеста драўжджовае, таму яму спатрэбіцца час для падыманьня. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску наліце ваду, дадайце мёд і дрожджы, перамяшайце. Пакіньце сумесь на 7-10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. У пяністую масу ўвядзіце аляйчынае алей і дадайце соль.
- 3
Крок 3
3. Добра змяшайце і дадайце цалакроўную мукі, размяшайце.
- 4
Крок 4
4. Далей дадавайце пшанічную мукую, кожны раз па 0,5 шклянкі.
- 5
Крок 5
5. Змяшайце цеста лыжкай.
- 6
Крок 6
6. Калі цеста становіцца занадта цвёрдым для размешвання лыжкай, пераложыце яго на стол, пасыпаны мукой.
- 7
Крок 7
7. Абваляйце цеста ў мукі і вымяшайце яго каля 3 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Фармаваць цеста ў шар і пакласці яго ў міску, змазаную раслінным алеем. Адстаўце цеста на 45–60 хвілін, накрыўшы руханком.
- 9
Крок 9
9. Выкладзіце цеста з місачкі на стол і націсніце ў цэнтры, потым рукамі сфармуйце пляцоўку.
- 10
Крок 10
10. Выкладзіце прыладку на пратынню, пасыпаную сухарыкамі.
- 11
Крок 11
11. Дадайце пачуццю начынку і соус, пячыце піццу ў духоўцы да гатоўнасці. Падавайце яе адразу пасля прыгатавання.