Теста для піцы без масла
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Колькі гаспадынь — столькі і розных варыянтаў прыгатавання піцы, бо кожная выбірае начынку паводле смаку, але цеста, як ні дзіўна, практычна ўсе рабяць аднолькавае, з дадаткам масла: лічыцца, што гэта рабіць яго мяккім і эластычным. Аднак я хачу падзяліцца з вамі іншым, на маю думку, больш удачным рэцэптам цеста для піцы без масла, які пераважаю я. Паспрабаваўшы мноства розных варыянтаў, я спынілася менавіта на гэтым: хай ён займае крыху больш часу, але затое піца атрымліваецца выдатная — як у лепшых піццэрыях свету. Таму ўсім цаніцелям сапраўднай смачнай піцы я прапаную паспрабаваць зрабіць цеста для піцы без масла ў дамашніх умовах. Надзяюся, што гэты рэцэпт спадабаецца вам так жа, як і мне. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку мы прыгатуем апару для цеста, для гэтага растираем 2 лыжкі мукі з дрожджамі, дадаем цукор і 2 лыжкі цёплай вады (прыкладна 35 градусаў). Ставім міску з апарой ў цёплае месца на палгадзіны.
- 2
Крок 2
Пакуль апара падымаецца, прасеяць мукі і змяшаць яе з соллю, а праз 30 хвілін змяшаць муку з паднятою апарою. Дадаць 100 мл цёплай вады і замесіць з гэтых інгрэдыентаў цеста. Месіць яго трэба даволі доўга, хвілін 10-15, каб яно атрымалася вельмі мяккім і эластычным.
- 3
Крок 3
Перакладваем цеста ў міску, пасыпаем мукой і ставім у цёплае месца на 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
Пасля заканчэння часу цеста поўнасцю гатовае да раскатвання і выпечкі. А каб ваша піцца атрымалася яшчэ смачней, вам варта спачатку паставіць корж выпякацца ў духоўку на 3 хвіліны (пры 200 градусах), а потым ужо выкладаць на яго начынку.