Цеста для піцы без дрожджаў
Апісанне
Класічным цестам для піцы з'яўляецца простае цеста без дрожджаў. Іншыя варыянты замешвання асновы пад піцу — гэта ўсяго толькі эксперыменты і фантазіі хатніх кулінараў. Сапраўдная італьянская піца гатуецца выключна з бездрожджавога цеста, прыгатаваць якое — надзвычай проста. Ніякіх складанасцяў — усяго некалькі хвілін актыўнай працы рукамі (мяшаць правільнае цеста для піцы трэба выключна рукамі), і гатова.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку добра прасіце муку. Дадайце ў муку разрыхляльнік і соль, перамяшайце. Цяпер неабходна дадаць ваду і аліўкавы алей. Далей — асноўная праца, трэба рукамі мяшаць цеста на працягу 6 хвілін. З атрыманага цеста скатваем шар.
- 2
Крок 2
Цяпер трэба пасыпаць працоўную паверхню мукой. Раскатаць шар з цеста ў корж для піцы. Па краях зрабіць бортыкі. Выкласці корж на противень. Цяпер можна «запраўляць» піцу любімай начынкай і запякаць да гатоўнасці пры высокай тэмпературы.