Тэст для пельменяў і варэнікаў
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без лішняй складанасці. Паводле гэтага рэцэпту цеста для пельменяў і варэнікаў атрымліваецца заўсёды ўдалым. Нават калі раскачаць яго вельмі тонка, яно не будзе парвацца і добра лепіцца. Калі вы зрабілі шмат цеста для пельменяў і варэнікаў, яго можна захоўваць у марозільніку. Іншы раз я дадаю ў цеста для пельменяў і варэнікаў замест вады малако. Яно атрымаецца больш няжным. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем усе патрэбныя прадукты для цеста.
- 2
Крок 2
Муку прасеяць на дошку гаркой. Зрабіць углыбленне зверху і ўбіць тудык яйка.
- 3
Крок 3
Дадаць ваду і соль і вельмі хутка замешваць цеста двума рукамі. Так, каб вадкасць не выцякала з углыблення. Муку трэба моцна прыціскаць да вадкасці, каб утварылася роўнамерная цеста па структуры. Замешваць цеста трэба прыкладна 15 хвілін, тады яно атрымаецца ідэальным. Гатовае цеста абгарнуць харчовай плёнкай і дазволіць палежаць хвілін 30, каб набухла клейкавіна.
- 4
Крок 4
Потым скачаем цеста ў тонкі пласт таўшчынёй каля 1 мм. Гатова! Можна лепіць пельмені ці варэнікі!