Тэст для пячаных ватрушак дрожджавае
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Вядома, што піражкі можна купіць у кафэ ці краме, але калі прыгатаваць іх дома, то ў любым выпадку атрымаецца смачней, таму менавіта гэта я і прапаную зрабіць. Ну а калі вы не ведаеце, з чаго пачаць, тады мой рэцэпт прыгатавання цеста для выпечаных дрожджавых піражкоў дапаможа вам зрабіць першы крок, бо ад таго, як вы прыгатуеце цеста, залежыць смак вашых будучых піражкоў. Ну а з гэтым рэцэптам вам няма чаго хваліцца, бо такое цеста заўсёды атрымліваецца выдатным, паветраным і эластычным — менавіта тое, што нам трэба. Таму выбірайце начынку паводле свайго густу і прыступайце да справы, а я дапамогу вам і раскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падаграваем малако прыкладна да 40 градусаў і змяшаем яго з цукрам, яйкамі, соллю і дрожджамі, перамешваем усё да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
Цяпер у гэту масу пачынаем паступова дасыпаць прасеяную мукі і замешваем не вельмі цвёрдае цеста. У самы канец дадаем у цеста расліннае алей і перамешваем.
- 3
Крок 3
Перакладваем гатовае цеста ў кастроль, накрываем рухачком і ставім у цёплае месца на 2-2,5 гадзіны.
- 4
Крок 4
За гэты час цеста павінна падвоіцца ў аб'ёме. Абмінаем яго і зноў ставім у цёплае месца.
- 5
Крок 5
Праз 40-50 хвілін цеста трэба абмясіць па-другое. Цяпер можна прыступаць да ляпкі ватрушак, і не трэба забывацца, што, калі ўсе ватрушкі будуць вылепленыя, іх трэба паставіць ў цёплае месца на 20-25 хвілін, а потым ужо ставіць у духоўку.