Гарачыя стравы
Тэст для мантытоў рэцэпт класічны
60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Расскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У глыбокую посуду наліце шклянку вады (камнатнай тэмпературы), дадайце адно яйка і некалькі чайнікаў солі.
- 2
Крок 2
Трывесна перамяшайце.
- 3
Крок 3
Просеіваем у асобную ёмістасць мукі.
- 4
Крок 4
У муцы рабім углыбленне, уліваем у сярэдзіну змяшанне з яек.
- 5
Крок 5
Раўнамерна перамешваем цеста кругавымі рухамі.
- 6
Крок 6
Змяшаем да згушчэння.
- 7
Крок 7
Замесіце цеста рукамі, пры неабходнасці дадаўшы мукі.
- 8
Крок 8
Вымешваем тэстава ўважліва, прыкладна 15 хвілін. Расплюшчваем цеста ў лепешку.
- 9
Крок 9
Складваем лепешку два разы напалам, зноўку размінаем у лепешку. Паўтараем працэдуру некалькі разоў. Цеста павінна атрымацца эластычным і не прыліпаць да рук. Фарміруем з цеста шар, пакідаем яго на 40 хвілін у цёплым месцы, пасля чаго можна прыступаць да фармавання мантаў. Пошанцавана!