Тэст для мантоў
Апісанне
Простое, хуткае і бясплатнае цеста ідэальна падыходзіць для прыгатавання на пару. Рэцэпт універсальны, бо з такога цеста смелага можна прыгатаваць не толькі манты, але і варэнікі ці пельмені. Цеста не разрываецца, не цвёрдзее, яго нават можна застаўляць у халадзільніку на нач, завернуўшы ў плёнку, і яно не страціць сваіх выдатных уласцівасцей. Рэкамендую паспрабаваць, гэта мой фаварыт, спадзяюся, рэцэпт спадабаецца і вам і стане адным з любімых.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгредыенты па спісе.
- 2
Крок 2
У глыбокім місцы збіце яйка з сольлю.
- 3
Крок 3
Дадайце ваду.
- 4
Крок 4
Змяшайце і дадавайце паслядоўна мукі.
- 5
Крок 5
Спачатку месіце цеста лыжкай.
- 6
Крок 6
Дадавайце мукі, пакуль цеста не стане дастаткова вострым.
- 7
Крок 7
Потым дадайце расліннае алей, яшчэ раз змяшайце і выкладзіце цеста на стала, пасыпаны мукой, і працягвайце замес рукамі. Замешвайце цеста до гладкага стану доўга (не менш за 7-10 хвілін). Пры неабходнасці падсыпайце мукой.
- 8
Крок 8
Мукі ў вас можа пайсці больш ці менш, чым у мяне. Кіруйцеся кансыстэнцыяй цеста. З кожнай хвілінай яно будзе становіцца ўсё больш эластычным і мяккім. Гатовае цеста сабярыце ў шар, накрыйце рэчывом ці плёнкай. Пакіньце цеста на 20 хвілін адпачыць. За гэты час у ім добра развіецца клейкавіна, якая змяшчаецца ў муцы, і цеста стане больш эластычным.
- 9
Крок 9
Пасля заканчэння часу яшчэ раз каротка замесіце цеста. Цеста для мантоў гатовае. З ім вельмі прыемна працаваць, яно паслухмянае, падатлівае. Манты выходзяць шыкарнымі: цеста тонкае і мяккае, чудова ўтрымлівае не толькі начынку, але і ўтварыўшыся сок.
- 10
Крок 10
Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць!