Тэст для мафінаў на кефіры
Апісанне
На кефіры атрымліваецца адрознае цеста як для аладак, блинчыкаў ці пірогаў, так і для мафінаў. Каб прыгатаваць цеста на кефіры для мафінаў, можна ўзяць любы кефір, жырнасць не мае прынцыповага значэння. У мафіны таксама рэкамендую дадаць шакаладную крошку ці варэнне. Да таго ж, дадаўшы какава-пахоладу, вы зробіце мафіны шакаладнымі на колер. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дадайце да яйка ванільны і звычайны цукар.
- 2
Крок 2
Узбіце яйка міксерам у пэнку. Потым дадайце кефір і яшчэ раз лёгка ўзбіце міксерам.
- 3
Крок 3
Потым дадайце мукі, разрыхляльнік і працягвайце збіваць. Падчас збівання тонкай цячэнні ўлівайце расплаўленае сметанковае масла.
- 4
Крок 4
Тэста атрымліваецца падобным да пышнага крэму.
- 5
Крок 5
Потым размясціце цеста ў формачкі (напрыклад, папяровыя), запоўніўшы іх на дзве трэці. Калі формачкі металічныя ці сіліконавыя, папярэдне змажце іх сметанковым маслам. Пры жаданні можна дадаць зверху шакалад ці варэнне.
- 6
Крок 6
Выпякайце ў разагрэтай да 160 градусаў духоўцы з «абдзываннем» каля 25 хвілін да гатоўнасці.
- 7
Крок 7
Перад падачай гатовую выпечку з цеста на кефіры для мафінаў можна пасыпаць цукровай пудрай і ўпрыгожыць ягадамі.