Тэсто для лепешак
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Цеста для лепешак пячэцца ў духоўцы працягам 4-5 хвілін. Можна спачатку запечы лепешку, а потым, выцягнуўшы яе з духоўкі, пакласці любыя інгрыдыенты. Калі вы дадаеце інгрыдыенты на сырую лепешку, то папярэдне змажце яе краю аляйвавым алеем. З такой лепешкі можна прыгатаваць шмат розных смакот, цукровых, прасных і салёных. А можна выкарыстоўваць проста як хлебушак. Ці завартаць у яе мяса і печаныя агародніны. Цеста для лепешак гатуецца проста і захоўваецца ў халадзільніку да тыдня. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце цёплую кіпячоную ваду, дрожджы і цукар. Пакіньце да растварэння цукру. Часцяком перамешвайце. Праз некалькі хвілін дадайце аляйнае алея.
- 2
Крок 2
2. У вялікім гаршку змяшайце мукі з соллю і перцам. Потым, зрабіўшы адтуліну ў цэнтры, паступова ўвядзіце ваду з дрожджамі і цукрам. Добра змяшайце.
- 3
Крок 3
3. Працоўную паверхню пасыпце мукой. Выкладзіце на яе цеста і замесіце. Пры неабходнасці дадайце мукі. Цеста павінна быць не вельмі цвёрдым і эластычным.
- 4
Крок 4
4. Гатовае цеста выкладзіце ў міску. Кусак цеста з усіх бакоў паліце аляйвавым алеем, накрыйце кухонным рухачком і пакіньце на паўгадзіны-гадзіну. Звычайныя дрожджы "падымуць" цеста за гадзіну. Пастаўце цеста ў цёплае месца без сквознякоў.
- 5
Крок 5
5. Цеста для лепёшак можна захоўваць у халадзільніку. З указанай у рэцэпце колькасці атрымліваецца дзве вялізныя лепёшкі. Падзяліце цеста на дзве часткі і раскатайце. Выкладзіце на прапітлівую паперу, звярніце ў цыліндр і пастаўце ў халадзільнік. Калі будзеце пячы адразу, то выкладзіце на падлогу, выстланую паперай для выпечкі, і трымайце на ім у працягу 15-20 хвілін, затым пячыце.