Тэсто для курніка на вадзе
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Рэцэпту тэсту для курыніка на вадзе мяне некалі навучыла мая мама. Гэты рэцэпт тэсту на вадзе можна выкарыстоўваць і для выпечкі іншых пірогаў, нават з яблыкамі, напрыклад. Таму ўзярыце яго сабе на ўвагу. Тэста заварнае, што патрабуе пэўнай здагадкі пры замешванні. Але рабіць яго, у агульным, лёгка і хутка. Да таго ж яно малакалорыйнае. Курыца — таксама не вельмі жырнае мяса, і калі дадаць у начынку больш пастныя інгрэдыенты, то гэты пірог можна назваць цалкам лёгкім і «дыетычным» :) Увогуле, курынік на любой густ! Давайце разам замесім тэста для курыніка на вадзе: 1. Муку прасеяць і дадаць у яе соль і цукор. 2. У ваду дадаць масла і дагнаць да кіпення (але не кіпяціць). 3. Цяпер паступова дадаем у ваду прасеяную муку і размяшаем вілкай (бо гарача!) 4. Калі трохі астыне, працягваем замешваць рукамі. 5. Тэста трэба замесіць мяккім, а не цвёрдым. Пасыпаем яго мукой і пакідаем хвілін на 15, прыкрывшы рэчывам. 6. Тэста гатовае! Дзелім яго на дзве часткі і фарміруем курынік, як звычайна. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.