Теста для курніка на сметане
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Гэты рэцэпт — класічны варыянт пасмакаватага цеста для несакавых пірогаў, у тым ліку для куранкоў. Прыгатаваць цеста для куранка на смятане не складана. Галоўнае — каб смятана была свежай, а малако — жырней. Вырабы з такога цеста атрымліваюцца пышнымі, смачнымі, з прыгожай карочкай. Пішу, а ў мяне самой і слюнкі цякуць. Таму зараз хутка і падрабязна напішу, як замесіць цеста для куранка на смятане, і пачнем яго гатаваць. От ітак: 1. Чатыры поўныя сталовыя лыжкі свежай смятаны змяшаем з узбітым вілкай яйком. 2. Дадаем размякчанае масла і малако, якое павінна быць высокай жырнасці. 3. Цяпер дадаем у сумесь соль і соду і добра перамешваем. 4. Паціху засыпаем мукі і замешваем даволі шчыльнае цеста. 5. Пакладзем цеста на паўгадзіны ў халадзільнік, каб яно стала больш пласцічным. 6. Дзелім цеста на дзве часткі і фарміруем куранка з абранай начынкай на ваш густ. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.