Теста для каржоў
Апісанне
Калі вы вырашылі навучыцца пячы смачныя торты з каржоў, гэты рэцэпт якраз для вас. Такое цеста заўсёды атрымліваецца! І торт з яго будзе вельмі няжным, араматным і смачным. Для такіх каржоў ідэальна падыходзіць звычайны смятанковы крэм, ён прапіць вашы каржы, і торт ніколі не будзе сухім. Перад вамі рэцэпт прыгатавання цеста для каржоў. Спадзяюся, што рэцэпт зразумелы, і ваш торт атрымаецца вельмі смачным :) Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Теста будзем гатаваць на вадзяной лазні, таму адразу падбярыце міску, якую паставіце на каструлю з вадой. Насыпаем цукар, дадаем яйкі.
- 2
Крок 2
Збіваем яйкі з цукрам да атрымання пышнай пены.
- 3
Крок 3
Дадаем мяккае сьвінае масла, соду і мёд. Змяшаем.
- 4
Крок 4
І ставім ёмістасць на кацёл з кіпячынай вадой. І наша будучае цеста пастаянна перамешваем. Трымаем на вадзяной лазні хвілін 15.
- 5
Крок 5
Маса спачатку будзе пеныцца.
- 6
Крок 6
А потым трохі патэмнее.
- 7
Крок 7
Дадаем трэць патрэбнай колькасці мукі
- 8
Крок 8
Змяшаем і трымаем на вадзяной лазні яшчэ адну-паўтары хвіліну. Перамешваем.
- 9
Крок 9
Дадаем яшчэ траціну мукі і лыжкай ці лапаткай перамешваем.
- 10
Крок 10
Астатнюю мукую высыпаем на стол, на яе выкладваем масу з кастрылі.
- 11
Крок 11
І акуратна (маса гарачая) пачынаем вымінаць цеста, паступова забіраючы мукі са стала. Цеста не павінна быць вельмі цвёрдай, яе будзе цяжка раскочаць.
- 12
Крок 12
Цеста можа крыху прыліпаць да рук, мукі можна дасыпаць падчас раскатвання каржоў.
- 13
Крок 13
Падзяляем цеста на 10-12 частак і танка скацім.
- 14
Крок 14
Печывайце каржы ў разагрэтай да 180-200 градусаў духоўцы да прыгожага колеру. Каржы пякуцца вельмі хутка! Абрэжце каржы, пакуль яны гарачыя.