Тэст для кандытарскага шпрэца
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Вельмі магчыма, што гэта грубасць з майго боку — прапаноўваць вам гатаваць менавіта эклеры. Вядома, гэты рэцэпт універсальны, і вы можаце зрабіць цеста для кандытерскага шприца ў дамашніх умовах пад свае патрэбы. Але мне здаецца, што цеста быццам створанае менавіта для такой паветранай і няжнай выпечкі! Рэкамендую. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Масла растапляем у кастрылі. Як толькі пачне таяць — якім ваду. Чакаем, пакуль вада закіпіць, а масла растае.
- 2
Крок 2
2. Агонь робім цяпер зусім невялікім. У гэту ж каструльку, не здымаючы з агню, дадамо соль і цукар па смаку, а таксама мукі. Зробім тугое цеста, потым здымем яго з агню, дадамо яйкі. Хутка вымесім да аднастайнасці, каб яны не згуснулі.
- 3
Крок 3
3. І ўсё! Гэтае цеста памяшчаем у шприц і выціскаем з яго эклеры. Робім па кропельцы цеста, потым — начынку, а затым яшчэ кропелька цеста зверху.
- 4
Крок 4
4. Выпякаем эклеры да румянасці. Гатова!