Теста для каравая
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Караўай — гэта перш за ўсё вельмі смачны хлеб, ён можа быць вельмі пышным, як вялікдзённыя куличы, проста пышным, як цукровыя булкі, або простым, як хлеб. На веселлях жаніх і нявеста адкусваюць караўай, і той, хто адкусіў больш, будзе галавой сям'і. Гэта проста забаўная расійская традыцыя, але сам хлеб сімвалізуе каханне і добры лад у сям'і. Падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У невялікай мисцы змяшайце цёплую ваду, дрожджы, 2 сталовыя лыжкі цукру і пакіньце на 15-20 хвілін у цёплым месцы, каб утварылася пенная пакрыўка.
- 2
Крок 2
У міску для замесу цеста прапусціце мукі, дасыпце астатні цукор і соль, перамяшайце.
- 3
Крок 3
Дрожджавую сумесь улійце ў міску з мукой, перамяшайце, паступова дадаючы згушанку. Павінна атрымацца мяккае і эластичнае цеста.
- 4
Крок 4
Міску змашчыце раслінным алеем, пакладзіце ў яе цеста, накрыйце харчовай пленкай і пакіньце на 30 хвілін у цёплым месцы, каб цеста падышло.
- 5
Крок 5
Зноў перамяшайце падышедшае цеста, аддзельце 1/4 цеста для дэкаратыўных ўпрыгожванняў і прыступіце да фармавання каравая.