Тэст для хычынаў
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Па сваёй форме і прыгатаванні хычыны нагадваюць звычайныя нам лепешкі. Яны прыгатоўваюцца з разнастайнымі начынкамі: з сырам, з бульбай, творагам, мясам, грыбамі, зелянінай і інш., а таксама з сумесцю некалькіх інгрэдыентаў. Гэта смачная і сытная страва. Такія лепешкі добра падыходзяць для перакусу, іх можна выкарыстоўваць замест хлеба. Падавайце цёплымі ці ахоладжанымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Просеіваем пшанічную мукі, каб выпечка атрымалася лёгкай і паветранай, перасыпаем яе ў міску, дадаем сухія дрожджы і лёгка перамешваем.
- 2
Крок 2
2. Сыроватку пераліваем у сотэйнік, дадаем цукар, соль, расліннае алей, змяшаўшы, крыху падаграваем на агні, пасля чаго тонкай струёй уліваем да мукі.
- 3
Крок 3
3. Замешваем цеста, выкладваем яго на стол, абваляваем, пакуль яно не перастане ліпнуць да рук. Адпраўляем цеста ў міску, накрываем рухачком і пакідаем у цёплым месцы на 1,5–2 гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Адварыць бульбу, размяць яе ў пюрэ, змяшаць з цёртым сырам і пасаліць.
- 5
Крок 5
5. Гатовае цеста дзелім на часткі, выкладаем іх на стол, зверху скочваем шарыкі начынкі, выкладаем іх на цеста, затым турботна зашчыпляем, каб начынка не выцякала. Скачваем у лепешку таўшчынёй каля 1,5 сантыметра.
- 6
Крок 6
6. Ляпешкі падсмажваем на раскаленай патэльні з дадаткам вялікай колькасці падсонечнага алею (з абодвух бакоў). Складваем адну на адну і падаем да стала.