Тэст для эклероў
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Хачу падзяліцца з вамі спосабам прыгатавання цеста для эклероў у дамашніх умовах. Усё, што вам спатрэбіцца для прыгатавання: мукі, яйкі, вада, сметанковае масла і соль. Цеста павінна атрымацца патрэбнай кансыстэнцыі. Калі вы патрасеце лыжку з цестам, яно павінна ўпасть цэлым кавалкам у міску — гэта значыць, што ў вас усё атрымалася добра. Пошчы ў прыгатаванні! Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кладзем у кастральню 100 г масла і шчапотку солі, наліваем 250 мл вады.
- 2
Крок 2
пастаўляем кастрылю на агонь і даганаем да кіпення. Потым засыпаем 200 г мукі.
- 3
Крок 3
Трымаем кастроль на агні, пакуль не заварыцца мукі. Добра размяшаем цеста да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Знімаем кастрылю з агню.
- 5
Крок 5
Дайце цесту крыху астыць і дадайце 4 яйкі. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
Спачатку цеста будзе грудкавае.
- 7
Крок 7
Потым пры пастаянным перамешванні стане аднастайная маса.
- 8
Крок 8
Гатованае цеста перакладваем у пакетык. Захоўваць у халадзільніку.