Теста для дрожджавых піражкоў
Апісанне
Не заўсёды мае выпечкі па рэцэптах з Інтэрнэту атрымліваліся, як на малюнках. А так хацелася спячы піражкі для сваіх дзяцей, якія яны б запомнілі, як я памятаю бабуліны піражкі. Таму, знайшоўшы гэты рэцэпт, я ў захапленні пабегла на кухню, і (цуд!) кватэра напоўнілася неймавернымі ароматамі свежай хатняй выпечкі. А дамашнія за хвіліну з'елі смачныя піражкі. Спробуйце прыгатаваць піражкі па маім рэцэпце. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У невялікай колькасці цёплага малака растворыце дрожджы, дадайце лыжку цукру, перамяшайце і пастаўце сумесь ў цёплае месца на 20 хвілін.
- 2
Крок 2
Сумесь павінна пашуміцца і ўзняцца «шапачкай».
- 3
Крок 3
У вялікай мисцы прасейце мукі (150-200 г), наліце астатняе малако і перамяшайце. Цеста павінна атрымацца як на аладкі. Пастаўце ў цёплае месца на 40 хвілін.
- 4
Крок 4
Калі закваска пачне аседаць, замесіце цеста, дадайце ўбітае яйка з цукрам і сольлю, а таксама расплаўленае масла.
- 5
Крок 5
Паступова дадавайце мукі невялікімі парцыямі, замесіце мяккае, эластычнае цеста. Падчас вымесу цеста змазвайце рукі і стал раслінным алеем. Вымешвайце цеста 20 хвілін, яно павінна стаць эластычным.
- 6
Крок 6
Теста пакладзіце ў посуд, накрыйце рэчывам, пастаўце ў цёплае месца на 2 гадзіны. Яно павінна павялічыцца ў аб'ёме ў 2-3 разы. Калі тэста паднялася, пачынайце лепіць піражкі.