Теста для чабурэкаў з мясам
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Вы зможаце зрабіць такія чабурэкі ад пачатку і да канца. Цеста для іх гатую на аснове сыру «Рыкота», таму ў яго прыемны смак і вельмі хрумкая тэкстура. Для начынкі падыходзіць любое мяса (ці некалькі яго відаў). Чабурэкі варта добра запячатваць, каб падчас смажэння яны не адчыніліся і сачнае начынне не апынулася на патэльні. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У чашу міксера пакладзіце сыр, дадайце яйкі, мукі, шчапотку солі і разрыхляльнік.
- 2
Крок 2
2. Замесіце цеста з дапамогай спецыяльнай насадкі і адстаўце яго ў халадзільнік на час прыгатавання начынкі.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце пасечаны цыбулю (можна зялёную) і свіны фарш, пасаліце і папярчыце па смаку, наліце ваду.
- 4
Крок 4
4. Злепіце з цеста невялікую калябаску і нарэжце яе на шматлікі.
- 5
Крок 5
5. Кожны шматок раскачайце ў тонкую лепешку (памерам прыкладна з талерку).
- 6
Крок 6
6. Пакладзіце начынку на адну бакавіну лепешкі.
- 7
Крок 7
7. Завярніце пусты бок на начынку і добрым прыцісніце краю (спачатку рукамі, а потым вілкай).
- 8
Крок 8
8. Разагрэйце патэльню з раслінным алеем і выкладзіце чабурэкі, пасмажце на слабым агні пад закрытай крышкай да гатоўнасці.
- 9
Крок 9
9. Падавайце чабурэкі гарачымі адразу пасля прасмажвання.